Confeitaria artesanal desde 1993
Sobremesas feitas à mão e congeladas para cafeterias e padarias, com o padrão de quem vive confeitaria há 33 anos.
Feito à mão Chega congelada Região Sul
O cliente que volta
Uma vitrine com sobremesa de confeitaria muda o que a pessoa sente quando entra. Ela olha, dá vontade, e leva a fatia junto com o café. Se a sobremesa for boa de verdade, ela lembra dela depois, e é por causa dela que escolhe voltar ao seu café na semana seguinte, em vez do da esquina. É a lembrança do doce que traz o cliente de volta, e quase sempre acompanhado.
A mesma vitrine, o mesmo atendimento, e um motivo a mais para ele voltar.
Quem prova, volta. E raramente volta sozinho.
A linha
Tortas e bolos saídos das mãos dos nossos confeiteiros: massa feita na hora, recheio de verdade, acabamento um a um. Depois, cada peça é embalada e congelada com o cuidado de preservar textura e sabor até a sua vitrine.
Estas são algumas das peças da linha. A carta completa, com sabores, porções e valores, vai na tabela.
Como funciona
Uma conversa de quinze minutos sobre o seu movimento e o seu público, e a seleção certa nasce dela, não de um pacote pronto igual para todo mundo.
Sem produção, sem insumo, sem hora de forno. Da caixa para o seu freezer, e do freezer para a vitrine.
Sobremesa com a mesma cara todos os dias. E o que não foi para a vitrine hoje continua congelado, esperando o amanhã, sem desperdício.
Próximo passo
Degustação sem custo antes do primeiro pedido
Quinze minutos para entendermos o seu movimento, o seu público e o espaço que você tem.
Valores, porções, pedido mínimo, prazo e a linha completa. Sem compromisso nenhum.
Levamos uma degustação da linha até o seu balcão, antes do primeiro pedido. Você e a sua equipe sentem a textura, o sabor e o acabamento com calma.
A gente sugere o mix inicial e acompanha de perto as primeiras semanas de vitrine.
Por que a Claudia Pierri
A diferença aparece no primeiro pedaço: massa feita na hora, recheio de verdade, sem pré-mistura e sem atalho. É o mesmo cuidado que dedicamos à mesa principal de um casamento, porque, na maioria das vezes, é exatamente para lá que os nossos doces vão.
O que muda para o seu negócio
Quem entra para um café encontra motivo para pedir a fatia junto. A mesma mesa passa a render mais.
Sobremesa é uma das categorias que melhor remuneram o balcão de um café.
O que não foi para a vitrine hoje continua congelado para amanhã. A perda simplesmente deixa de existir.
Sem confeiteiro, sem estoque de insumo, sem hora de forno. Sua cozinha segue livre para o que ela já faz bem.
Sobremesa de confeitaria muda a cara do balcão inteiro, e uma vitrine bonita convida ao pedido.
Ele se senta em vez de levar o café na mão. E volta na semana seguinte, pela fatia.
Parceria de verdade
Mais de 60 cafeterias e padarias já servem Claudia Pierri no balcão. E, para nós, parceria não é entregar caixas: é conhecer o seu público e ajustar a linha a ele.
A história
A Claudia começou fazendo bolo por encomenda, sem loja e sem equipe, apenas com um jeito de fazer que o boca a boca se encarregou de espalhar pela Grande Florianópolis.
Hoje são confeiteiros com mais de dez anos de casa e milhares de festas atendidas. O tamanho mudou; o padrão, não: massa na hora, recheio de verdade, atalho nenhum.
Entrega
Produção diária na nossa cozinha em Palhoça, e entrega combinada antes do primeiro pedido, conforme a sua região e o seu giro. Tudo às claras, sem surpresa e sem pedido travado.
Pergunta 1 de 6
Serve só para montarmos o mix e o pedido mínimo certos para o seu tamanho.
É quando mostramos a linha completa e tiramos suas dúvidas.
A tabela vai por WhatsApp, com a linha completa, pedido mínimo e prazo de entrega.
Suas respostas já vão junto na mensagem, então a gente te manda a tabela certa para o seu tamanho, sem perguntar tudo de novo.
Receber a tabela no WhatsApp